ヒトの健康のための植物栄養

[著者] Huang, S., Wang, P., Yamaji, N. and Ma, J.F.

[タイトル] Plant Nutrition for Human Nutrition: Hints from Rice Research and Future Perspectives

[掲載誌] Molecular Plant, 13: 825-838 (2020).

[内容紹介] 我々が必要な必須ミネラルは植物を介して土から由来する。土壌中のミネラルを作物の可食部分へ輸送するために、多種多様な輸送体(トランスポーター)が必要である。本総説では、イネで同定されたミネラル輸送体を例に、植物栄養と動物栄養との接点の観点から論じている。(文責:植物ストレス学グループ・馬 建鋒)

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